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桐城水芹菜

桐城水芹是安徽省安慶市桐城市的特產(chǎn)。桐城水芹是安徽省桐城市獨有的特產(chǎn)蔬菜,已有數百年栽培歷史。 桐城水芹屬微型科宿根植物。桐城水芹菜的特點(diǎn)是菜質(zhì)脆嫩,清香爽口,余味甘甜。冬季的水芹菜,又稱(chēng)“白老”,莖白芽黃,鮮嫩香脆,品質(zhì)更佳。且有很高的經(jīng)濟價(jià)值:可以入藥,高血壓患者常年食用,具有明顯的降壓作用。

桐城水芹是安徽省桐城市獨有的特產(chǎn)蔬菜,已有數百年栽培歷史。 桐城水芹屬微型科宿根植物。根系發(fā)達,繁殖力極強,一年生五茬。栽培方法簡(jiǎn)易,只花人工栽培管理,不需施肥,一年畝產(chǎn)可達兩三萬(wàn)斤。

桐城水芹菜的特點(diǎn)是菜質(zhì)脆嫩,清香爽口,余味甘甜。冬季的水芹菜,又稱(chēng)“白老”,莖白芽黃,鮮嫩香脆,品質(zhì)更佳。且有很高的經(jīng)濟價(jià)值:可以入藥,高血壓患者常年食用,具有明顯的降壓作用。

桐城水芹主要產(chǎn)于市郊的文昌、石河等村的泉水田中,尤以文昌村泗水橋一帶所產(chǎn)品質(zhì)最佳。泉水田為龍眠河舊河床,底為砂石,表層為香灰泥,泉水常年滲出,漫流不息,土壤肥沃,日照充足,四季溫差較小,極宜水芹菜的生長(cháng)。水芹菜根系發(fā)達,栽培方便,繁殖能力極強,每年可收獲5茬,年畝產(chǎn)2至3萬(wàn)斤。

“桐城水芹”已經(jīng)被國家工商總局認定為地理標志證明商標,這是安徽省蔬菜類(lèi)中唯一的地理標志證明商標。

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