興平趙家醪糟

陜西興平趙家醪糟始于清代，祖?zhèn)髦两褚咽?傳人。該系列產(chǎn)品有憶壽牌醪糟罐頭和醪糟汁，采用傳統(tǒng)工藝下曲發(fā)酵，加上現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、綿甜可口、舒筋活血、健胃增食、消暑祛寒，形成了該廠獨(dú)特風(fēng)味，暢銷西北五省，遠(yuǎn)銷臺(tái)灣、美國(guó)、日本等地，被人們稱為“興平一絕”。

興平趙家醪糟先后被《陜西日?qǐng)?bào)》、《西安晚報(bào)》、《大眾商報(bào)》、《咸陽(yáng)日?qǐng)?bào)》等多家媒體報(bào)道，并被編入《陜西海外旅游采供大全》、《興平縣志》、《興平文史資料》及《可愛的家鄉(xiāng)》等叢書。

興平趙家醪糟酒曲廠現(xiàn)又開發(fā)了辣油香、家鄉(xiāng)玉米糝、手工掛面等產(chǎn)品，辣油香選用優(yōu)質(zhì)秦椒加工而成，突出香、新、鮮的特色；家鄉(xiāng)玉米糝，選用興平優(yōu)質(zhì)玉米做原料。玉米是雜糧營(yíng)養(yǎng)高、口感好的食品。用玉米糝煮成的玉米粥，粒如珍珠、軟粘稠糊，若配以紅棗、紅小豆和枸杞等，可制成八寶珍珠粥，口感更佳。