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三和千張

三和千張是安徽省滁州市定遠(yuǎn)縣三和集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。三和千張歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,其特點(diǎn)是:?jiǎn)雾?yè)薄如紙,色澤微淡黃,質(zhì)細(xì)如豆腐,咀嚼筋而香,物美價(jià)又廉。

三和集鎮(zhèn)因特產(chǎn)豆制品百頁(yè)(俗稱(chēng)千張)而聞名于皖東大地。 三和千張采用傳統(tǒng)工序,必用流經(jīng)境內(nèi)的池河水凈化后,手工精制而成。烹調(diào)方法多種多樣,可采取燙、炒、燒、煮等形式。貯存時(shí)將千張切成絲條狀曬干,食用前加少許食用堿,開(kāi)水燙一分鐘左右即可。

目前,三和鎮(zhèn)黨委、政府十分重視地方名特優(yōu)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn),規(guī)模上不斷擴(kuò)大,工序上不斷優(yōu)化。真空包裝的“三和軒”千張銷(xiāo)往全國(guó)各地,讓您品嘗聞名遐邇的三和千張。

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