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豆花米線

豆花米線配料為:煮過(guò)的水豆腐腦-豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì)淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感,而且也好看.) 先把米線用熱水燙過(guò),放在一個(gè)土花碗里,然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花,再依次放上所有調(diào)料,就可以享受了. 拌好,扒一口在嘴里,感覺(jué)到帶有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素凈掩蓋了辣醬的鮮辣,米線的軟滑沾滿了清香的韭菜.

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