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岐山掛面

岐山掛面:工藝獨特,面條細白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。

 選用優(yōu)質(zhì)小麥特粉,經(jīng)過(guò)揉條,搓條,上棍等十道工序精制而成。面條白細,耐煮味香,攜存,食用方便。在清光緒時(shí)期是向皇室進(jìn)貢的地方名產(chǎn)之一。一九三一年曾參加過(guò)美國舊金山舉行的‘萬(wàn)國博覽會(huì )’。在陜西,歧山掛面已形成十多個(gè)比較集中的加工基地。

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