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鳳縣漿粑饃

鳳縣漿粑饃

做漿粑饃方法有兩種:一種是將硬頂玉米剝下后,加少量清水磨細(xì),然后將磨細(xì)的糊狀漿粑攤在包包菜葉上,再把備好的核桃仁、辣椒、調(diào)料放在上面,卷成放在蒸籠里,約半小時(shí)即成。另一種方法是將磨細(xì)的糊狀漿粑,放在鍋里烙成薄餅子,吃時(shí)蘸蜂蜜,也可將餅子曬干后切成小塊,炒肉吃,味道更好。但不論用哪種方法做成的漿粑饃,吃起來(lái)都別有風(fēng)味。

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