日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

岐山油鍋盔

岐山傳統風(fēng)味小吃。

將上白面粉倒入盆內,加入酵面,熟豬油,將五香調料面、食鹽撒入拌勻。用溫水(水溫根據季節分別為40—60℃左右),將面和好、揉勻,分為兩等份。取一份放案板上,用木杠子邊壓邊翻,壓勻壓和,再壓成直徑43厘米的圓形餅,上面粘芝麻壓實(shí),即成生鍋盔坯。用油布把鍋底擦光起火(用麥秸作燃料),用中火將鍋燒熱,把制好的生鍋盔坯放入鍋內,轉為小火(要把麥秸撒開(kāi),使滿(mǎn)鍋底著(zhù)火均勻),轉動(dòng)鍋盔上花紋(火色),上好后翻過(guò),上另一面花紋,轉動(dòng)幾次后,蓋鍋蓋,改用微火燜,每隔5至10分鐘用小火燒一次,共燒5次,同

時(shí)轉動(dòng)5次,5次燒完后,翻扣鍋盔,用旺火連燒三大把柴后,停5分鐘起鍋即成(用料中不加熟豬油的為岐山鍋盔)。

特點(diǎn):色黃皮薄,質(zhì)脆油潤,酥香可口,便于存放。具有小麥營(yíng)養特色,加以豬油可補必需脂肪酸之不足。

逊克县| 四子王旗| 合肥市| 贞丰县| 宣汉县| 葫芦岛市| 绵竹市| 商南县| 天门市| 昔阳县| 胶州市| 丹寨县| 高青县| 碌曲县| 沙湾县| 吉木乃县| 安化县| 马山县| 铜梁县| 屯昌县| 历史| 南开区| 揭阳市| 镇江市| 祁阳县| 三门峡市| 微博| 中牟县| 岳阳县| 紫金县| 鹿邑县| 曲松县| 同心县| 天津市| 铜川市| 潜山县| 三门峡市| 屯昌县| 盐边县| 什邡市| 麟游县|