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蘇裹梅

蘇裹梅在劍川已有數百年的生產(chǎn)歷史,用梅子、紫蘇葉、花淑、蜂蜜、紅糖等原料精心加工制作而成。工藝講究。先將梅核取出,雕成梅瓣,裝入配料,外用紫蘇葉層層包裹,然后裝入陶罐,再放少許白酒,密封貯藏。貯藏時(shí)間愈長(cháng)愈佳,其酸、甜、麻、香、醇五味俱全,口感極好,有生津健胃之神奇功效。

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