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云龍野生黑木耳

云龍野生黑木耳曾經(jīng)是云龍大宗的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)品之一,具有耳瓣厚實(shí)、肥大、富有糖性等特點(diǎn),是云龍縣的著名特產(chǎn)。黑木耳味道鮮美可口,營養(yǎng)價(jià)值豐富,含有蛋白、脂肪、纖維素、碳水化合物和鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質(zhì),具有潤肺、清滌腸胃的功能,還具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、止血、止痛等多種效用。 云龍縣境內(nèi)山林茂密,氣候溫和,雨量適中,有利于野生黑木耳的生長(zhǎng),歷史上產(chǎn)量豐富,近幾年由于山林禁伐,產(chǎn)量有所下降,但依然出產(chǎn)。黑木耳長(zhǎng)在正要朽去的楝樹的樹干和樹枝上,砍死的樹干和樹枝,一般第一年不長(zhǎng)木耳,第二年開始長(zhǎng),在陰涼的地方和草叢中長(zhǎng)的較快,也有長(zhǎng)在水冬瓜的半朽木上的,一般夏季雨來,雨量到一定的時(shí)候,就開始生長(zhǎng),到雨季結(jié)束為止。采摘一般要采大的,留下小的,小的一遇雨天,一天兩天又長(zhǎng)大,所以雨季可以經(jīng)常去采摘。云龍的山民,故意砍死部分楝樹的枝樹枝,丟在可以淋到雨的樹叢中,兩個(gè)雨季就可以采摘,既回家實(shí)用,也去集市出售。云龍的黑木耳由于質(zhì)量上乘,成為知名的地方特產(chǎn)。

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