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銅鑼寨小吊米酒

銅鑼寨小吊米酒是安徽省六安市霍山縣銅鑼寨的特產(chǎn)。小吊米酒,選用上等白糯米,經(jīng)浸洗、蒸煮,再放入蓼子花酒曲一起發(fā)酵,取當地山巖石隙中滲出的無(wú)污染清泉水,用杉木酒甑精心釀制而成。游人品后回味無(wú)窮,同時(shí)又是賞親饋友的理想佳品。

六安銅鑼寨景區位于安徽西南邊陲,是皖西南、鄂東北、豫東南的中心之地;東臨大別山第一高峰白馬尖,西望國家森林公園天堂寨,南接湖北旅游勝地桃花沖和四大發(fā)明家之一畢升的故里,北依新中國第一座大壩佛子嶺水庫和漢武帝敕封過(guò)的小南岳;省道318線(xiàn)和209線(xiàn)交貫其境,風(fēng)景區總面積九十二平方公里,主峰海拔1096米。銅鑼寨是因公元前122年漢武帝巡視衡山國(今霍山縣)夢(mèng)見(jiàn)一輪明月化作銅鑼落于此山而得名。

銅鑼寨山野人家的將軍菜、黃芽菜、小河魚(yú)、紅燈籠辣椒是地道又地道的農家產(chǎn)品、百合粉、香菇木耳、小吊米酒、煙熏紅豆腐,是祖傳家制的特色食品,風(fēng)味與眾不同,游人品后回味無(wú)窮,同時(shí)又是賞親饋友的理想佳品。

霍山縣銅鑼寨小吊米酒,選用上等白糯米,經(jīng)浸洗、蒸煮,再放入蓼子花酒曲一起發(fā)酵,取當地山巖石隙中滲出的無(wú)污染清泉水,用杉木酒甑精心釀制而成。

銅鑼寨小吊米酒,采用傳統工藝釀制,有千年歷史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美,有滋補、祛寒、舒筋活絡(luò )之功效。

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