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刺老包

刺老包學(xué)名為惚木,又叫樹(shù)頭菜和老虎刺。春雨后,這種渾身是刺的小喬木頂端開(kāi)始含苞吐露,逐漸長(cháng)大,形如茄子。隨后又長(cháng)出嫩芽、嫩芽散葉狀如香椿,輕風(fēng)搖曳,逗人喜愛(ài)。不知是哪朝哪代,故鄉人把它作為野菜充饑的美味食品。記得童年時(shí)每年三至四月,故鄉的農民都要抽出時(shí)間,身背籮筐到山林里采集竹筍拿到市場(chǎng)上變個(gè)鹽巴錢(qián),順便采摘一些嫩閃閃的刺老包帶回家,把貌似恐怖又逗人喜愛(ài)的刺老包用水洗凈,放入鍋里稍煮片刻就失去了老虎刺的威風(fēng),撈出后用冷水清漂,滴干水分放入盤(pán)中,拌上辣椒、食鹽、酸醋等佐料,涼拌食用,清涼可口,香味特別。那時(shí)吃食刺老包的不多,刺老包也沒(méi)上過(guò)市場(chǎng),被埋沒(méi)在深山叢林之中。 刺老包不但是營(yíng)養豐富,味美可口的純天然綠色木本野菜,而且還具有明顯的藥用價(jià)值。它的根皮還可做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風(fēng)濕關(guān)節痛等癥。

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