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虎掌菌

虎掌菌在歷史上被視為國(guó)寶珍品,是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無(wú)蓋無(wú)柄,在菌體上長(zhǎng)滿一層纖細(xì)的茸毛,呈黃褐色,并有明顯的黑色花紋,形如虎抓,因而得名。 虎掌菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,鮮時(shí)有濃郁的香味,干制后香味更濃厚。虎掌菌每年八至九月生長(zhǎng)在高山懸崖的草叢深處,云南省僅有楚雄州和麗江縣的少數(shù)地區(qū)生產(chǎn),故較珍貴。

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