日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

破酥包子

破酥包子是滇味面點(diǎn)中的傳統小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,經(jīng)充分發(fā)酵、兌堿,再用上等潔白的熟豬油與面團共制成酥層。餡心分甜、咸兩種,甜餡是用熟云腿加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、蔥、姜末,用調料甜醬油、味精、胡椒粉調好味,放入鍋中炒香、勾芡、晾晾即可。  包子造型比較簡(jiǎn)單,造型過(guò)于繁雜會(huì )影響皮坯酥層的形成。蒸制時(shí)用旺火一氣呵成。包子出籠后飽滿(mǎn)潔白,收口處微開(kāi),隱約可見(jiàn)內部餡心。每個(gè)包子都墊有一張潔凈白紙,以避免粘籠,撕去白紙,趁熱臨口,皮坯酥軟醇香,入口有化溶之感。若是甜餡,云腿鮮咸,白糖及蜂蜜甜而不膩,甜不壓咸,先甜后咸,相得益彰。糖腿餡心是滇味糕點(diǎn)及小吃中的創(chuàng )舉,有甜有咸,有葷有素,在我國諸地方小吃品種中堪稱(chēng)一絕。 破酥包子原是昆明的地方小吃,現已引進(jìn)各大賓館飯店,在諸多的高檔筵席、宴會(huì )、自助餐、風(fēng)味餐中皆可見(jiàn)到破酥包子。 ( 昆明)

湖北省| 万荣县| 乌拉特后旗| 大港区| 炎陵县| 监利县| 庆安县| 若尔盖县| 托里县| 靖宇县| 隆昌县| 铁岭县| 神木县| 栾川县| 五华县| 南涧| 嵊州市| 河池市| 南通市| 永德县| 丘北县| 光泽县| 文成县| 托里县| 稷山县| 上蔡县| 莫力| 阳城县| 尼勒克县| 宝坻区| 安图县| 津市市| 读书| 衡水市| 双柏县| 赤水市| 大洼县| 信宜市| 宽甸| 体育| 莆田市|