東川烏洋芋色澤絢麗、外形小巧、品味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“薯中之精品”。烏洋芋經(jīng)省農(nóng)科院檢測(cè)，含有豐富的鐵、鈣、鋅等微量元素和多種維生素，其中烏色素具有獨(dú)特的減肥、美容的功效。

東川烏洋芋淀粉含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味好，深受城鄉(xiāng)市場(chǎng)的歡迎，尤其是賓館、餐店、受到廣大消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，也是禮上往來(lái)之佳品。