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五華黃梨

黃梨不僅營(yíng)養豐富,中醫學(xué)認為梨性為甘寒,有潤肺,清心,止咳,消痰,解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等;據《本草綱目》記載潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、解毒,可用于感冒、支氣管炎、咳嗽、(在當地,大黃梨常作為藥引入藥,特別是對消痰降火,解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。)煩渴失音、便秘、解酒毒等。(也許當年這正是皇帝,年年都要高平縣官不辭辛苦為其進(jìn)貢的原因所在。)在當地還流傳著(zhù)這樣一句俗語(yǔ):“開(kāi)春三月毒氣大,吃一斤梨比吃一貼藥還要管用。”換到以前三月間時(shí)分,(大黃梨保存不當就會(huì )“串”當地俗語(yǔ),我也不知道該怎么形容!總之,大黃梨到了三月間保存不當就會(huì )壞,但,不是爛。而是類(lèi)似于像蘿卜那樣中間會(huì )干,老百姓叫“糠心”。所以,每過(guò)二月后就更顯的覓足珍貴)大黃梨基本已無(wú)售,不好買(mǎi)到。所以,每每有人在農戶(hù)家吃到時(shí),都會(huì )覺(jué)的很是珍貴!由于現在的科學(xué)保存技術(shù)的發(fā)展,大黃梨的保存難已是過(guò)去式,現在保存到五·一已不再是難事。

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