日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

鱔魚涼米線

鱔魚涼米線,是以米線為主料,配以鱔魚、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉涼拌而食。成品麻辣鮮香,是夏季名吃。 豬肉皮的營養(yǎng)比豬肉還高,并有很高的藥用價值,我國古代名醫(yī)張仲景所著的《傷寒論》中有“豬膚湯”一劑,載其功用為“和血脈、潤肌膚”。

【原 料】

主料:米線1000克。 配料:豌豆粉200克,鱔魚、水份肉皮各100克。 調(diào)料:精鹽、花椒面、咸醬油各5克,面醬8克,味精3克,辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克,鮮薄荷15克,醋20克,熟菜子油50克,紅糖30克,肉湯100毫升。

【制作過程】

(1)鱔魚宰殺,剔去骨,除去內(nèi)臟,切成長3×5厘米的段。水發(fā)肉片切成小塊。韭菜燙熟切段,薄荷洗凈。蒜切成米粒。豌豆粉切成1×1厘米的快。

(2)炒鍋上中火,注入油煉透后,下蒜粒(5克)、面醬炒香。再下辣椒面(5克)炙香,下鱔魚煸炒至黃色時,下鹽 、花椒面2克、醬油、味精,注入湯以沒過魚為度,燒熟裝盆。鍋上火,舀入鱔魚湯,放入肉皮煮爛裝盆。

(3)大蒜5克搗成泥,加醋、紅糖對成汁。鍋上火,注入油15克,七成熱時下花椒面3克。油渣泥、辣椒面5克、芝麻炙成油。

(4)取碗5個,每個放米線200克,豌豆粉40克,將上述配、調(diào)料分5份澆上拌食。

涡阳县| 寿阳县| 沧源| 桂平市| 师宗县| 平阴县| 绍兴市| 红安县| 宁武县| 嵊泗县| 遂溪县| 勐海县| 犍为县| 县级市| 施秉县| 乌鲁木齐县| 嘉荫县| 基隆市| 昌宁县| 温宿县| 安塞县| 长岛县| 界首市| 岚皋县| 华宁县| 奎屯市| 旺苍县| 沁源县| 闸北区| 天台县| 平舆县| 扶绥县| 新乡市| 略阳县| 安溪县| 出国| 丰宁| 临邑县| 贵德县| 乐清市| 祥云县|