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花糯米飯

花糯米飯是文山壯族的一種傳統食品,因花色鮮艷誘人,馨香四溢,沁人心脾,味美可口,一直盛行不衰,當地老百姓稱(chēng)彩色食品。其做法簡(jiǎn)單,多數是將糯米分別放入一些可食用的黃花草楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿汁中浸泡,讓它染上天然植物的顏色,盛入甑子里蒸出黑、紅、黃、藍、紫等不同花色的米飯,花米飯五彩斑瀾、香氣撲鼻、軟甜可口。

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