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赤鎮龍蝦

龍蝦體內的蛋白質(zhì)含量很高,且肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈,有利于預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素,蝦青素是一種很強的抗氧化劑,日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現,蝦青素有助消除因時(shí)差反應而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。

全椒縣二郎口鎮曹埠村是安徽省龍蝦養殖專(zhuān)業(yè)示范村,主要從事稻蝦連作生產(chǎn),到2014年6月底,該村實(shí)行稻蝦連作面積達到15000多畝, 2013年全村小龍蝦收入為3750萬(wàn)元,全村農民純收入為11800元,高出全縣農民人均純收入20.6%。

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