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雞絲米線(xiàn)

雞絲米線(xiàn)

雞絲米線(xiàn)是通海廣大群眾喜歡的一美食。由米線(xiàn)為主要原料,將宰殺洗凈后的土雞翅膀下部的肋骨肉剔下,放入滾燙的開(kāi)水中進(jìn)行暴煮,熟透后取出,用手將雞肉撕成絲,帶帽在米線(xiàn)上面,再倒上雞湯,撒上蔥、薄荷、芫茜等佐料就可食用。米線(xiàn)的細膩中裹絞著(zhù)雞湯的鮮甜,鮮香美味。

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