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六安麻辣面

麻辣面是四川小吃,將粗面下熟,輔以秘制豆瓣醬、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。提到麻辣面,老六安人都會(huì)想到百花電影院下面那家老四川面館。自百花電影院被拆遷后,六安尚有四家麻辣面館:上島咖啡后面巷內(nèi)兩家、齊云西路一家、五牌里一家。個(gè)人比較偏愛五牌里那家,老板是正宗的四川人,味道似乎最為醇正。

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