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云縣雞松

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實(shí),質(zhì)細(xì)絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份。雞隊(duì)吃法很多,生熟炒煮作煲湯皆宜,滋味均極鮮美。用雞樅可以制作多種名菜,成為雞樅宴席。

雞樅做菜味道鮮美,能令人食欲大增,有健脾和胃的功效。而且它具有豐富營養(yǎng),對(duì)人體有非常好的滋補(bǔ)作用。是體弱、病后和老年人的佳肴,雞樅有養(yǎng)血潤燥功能,對(duì)于婦女也很適合。它還具有提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞的作用,并含有治療糖尿病的有效成分,并對(duì)降低血糖有明顯效果。

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