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白花煮豆米

白花煮豆米

白花(又稱(chēng)紫荊花)生長(cháng)在海拔2000米以上的森林之中,樹(shù)為喬木形狀。每年冬末春初開(kāi)花,花開(kāi)時(shí)滿(mǎn)樹(shù)銀白,白里透出一道一道的紫色絲線(xiàn),既能觀(guān)賞,又能食用。鳳慶是白花的盛產(chǎn)地,也是原產(chǎn)地之一。白花屬野生樹(shù)花,生長(cháng)在山林之中的樹(shù)上,無(wú)任何污染,味鮮可口,加之和青豆米煮在一起,又有清甜潤肺、除火祛燥之功能,既是清香的綠色食品,又是除熱潤肺的良藥,在鳳慶城鄉普遍作為綠色優(yōu)良菜肴之一。

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