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白花煮豆米

白花煮豆米

白花(又稱紫荊花)生長在海拔2000米以上的森林之中,樹為喬木形狀。每年冬末春初開花,花開時滿樹銀白,白里透出一道一道的紫色絲線,既能觀賞,又能食用。鳳慶是白花的盛產地,也是原產地之一。白花屬野生樹花,生長在山林之中的樹上,無任何污染,味鮮可口,加之和青豆米煮在一起,又有清甜潤肺、除火祛燥之功能,既是清香的綠色食品,又是除熱潤肺的良藥,在鳳慶城鄉(xiāng)普遍作為綠色優(yōu)良菜肴之一。

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