德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤(rùn)如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠(yuǎn)在清代就曾被列為向清朝廷進(jìn)貢的“貢米”。

遮放米產(chǎn)于潞西市遮放鎮(zhèn)遮放盆地，色澤白潤(rùn)如玉，米飯清香可口，軟滑適中，粘而不稠，泠不回生，營(yíng)養(yǎng)豐富。自元朝始，被歷代王朝指定為潞西土司進(jìn)貢之物，年有定量。一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。本品采用傳統(tǒng)稻種傳統(tǒng)方式耕作，經(jīng)最新加工設(shè)備和工藝精制而成，清潔衛(wèi)生，是家居自用和饋贈(zèng)親友之佳品。 遮放米是積傳統(tǒng)稻谷的精華，取天地之靈氣在特殊的氣候生態(tài)條件下，形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以“毫”字開頭，有毫安公、毫安秀等，均為晚熟高桿低產(chǎn)稻種，“毫”傣語為0流傳下來的米飯。產(chǎn)區(qū)傣族以種傳統(tǒng)水稻，吃傳統(tǒng)米飯為榮，連耕作也保持了牛犁人薅的傳統(tǒng)方式，即使在“大鍋飯”追求高產(chǎn)量的年代，也從不間斷種植。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來，隨著物質(zhì)短缺年代的結(jié)束，人們的生活追求也發(fā)生了質(zhì)的變化，吃“遮放米”成為時(shí)尚，隨著需求的增加，種植面積逐年擴(kuò)大，成為潞西市的傳統(tǒng)品牌商品。 具有遮放米品質(zhì)特性的,僅為遮放盆地東南三臺(tái)山峽谷、龍江峽谷、莫里峽谷“三峽”交匯的海拔840米處10萬畝水田區(qū)域,最高年產(chǎn)量3000萬公斤。這里，土層肥厚，光照充足，雨量充沛，空氣流動(dòng)快，有多處溫泉、暗河出露，多股林泉流入，不施化肥農(nóng)藥，少有瘟、蟲、病害，形成遮放米特性的氣候生態(tài)環(huán)境。若干年來，有不少農(nóng)業(yè)專家實(shí)地考察后引種作異地試驗(yàn)種植，均不成功。