每逢潑水佳節(jié)，傣族家家戶戶都要做潑水粑粑。其做法是選用上好糯米水磨成吊漿粉，加入適量紅糖，將吊漿粉與紅糖糅合成粉團(tuán)狀，后用采來的芭蕉葉，葉上抹上豬油，將粉團(tuán)包好壓成長(zhǎng)條形即可上蒸籠。蒸熟后的粑粑，松軟而富有彈性，還可在粑粑內(nèi)包上餡心。這種漏水粑粑可保存一周，變硬可油煎。有人稱它是傣家年糕。 傣旺牌潑水粑粑。產(chǎn)品為傣味特色食品，是用孔雀之鄉(xiāng)特有的鮮竹葉和瑞麗優(yōu)質(zhì)紫糯米、鮮肉、紅糖、白砂糖包裹蒸制而成，寓事業(yè)有成年年高，生活滋潤節(jié)節(jié)高雙祝之意，且保質(zhì)期長(zhǎng)，易加熱，清香誘人，甜而不膩，是居家必備之小食，佳筵配點(diǎn)，更是贈(zèng)親朋好友的傣家風(fēng)味食品。到處可以買到。 每年的4月12日為潑水節(jié)，各個(gè)傣族村寨以及漢族同胞會(huì)分別派出代表在節(jié)日前一天到山上采花；在德宏，潑水節(jié)有“大潑三天，小潑七天”之說。也就是說集體狂歡的時(shí)間一般有三天，在這三天里，早晨的時(shí)間是大家跳舞，吃潑水粑粑的時(shí)間（免費(fèi)發(fā)放哦?。?