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小花魚(yú)

小花魚(yú)

清明節前后,假若你到梁河縣的大盈江畔做客,好客的主人一定會(huì )在招待你的宴席上,擺一碗鮮美的小花魚(yú)。人們都說(shuō):“梁河縣,好地方,白米飯,花魚(yú)湯。”

 小花魚(yú)有小手指頭粗細,一寸多長(cháng),青色的表皮上點(diǎn)綴著(zhù)美麗的花紋。這種魚(yú),刺軟、脂肥、味道香甜,無(wú)論煎吃、酥吃或煮吃,都令人食而不忘,贊不絕口。當地群眾常用香料將小花魚(yú)腌制曬干,作為珍品遙寄遠方親友。據說(shuō),當年梁河縣九保的捕鼠土專(zhuān)家曹依秀,在北京毛主席接見(jiàn)后(開(kāi)會(huì ))回到梁河,曾將一斤親自腌制曬干的小花魚(yú)寄給毛主席,并收到主席辦公室的回信。

小花魚(yú)產(chǎn)于大盈江中部(騰沖縣小河底至梁河縣大花橋)的石沙之間,靠食蟲(chóng)為生。每當春江水暖時(shí),小花魚(yú)便成群結隊地游到江邊淺水處,螭游產(chǎn)卵。漁汛期間,每當夜幕降臨.你就會(huì )看到在大盈江兩岸,漁火點(diǎn)點(diǎn),漁歌陣陣,真是“漁歌互答,此樂(lè )何極!”

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