德江土家族麻餅

香脆酥甜的土家族麻餅是貴州德江縣土家庭的傳統(tǒng)食品。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要做麻餅款待客人；姑娘出嫁或兒子娶親也少不了它。它還可作為農(nóng)忙時(shí)節(jié)的加飯餐。

制法：（1）把炒米、麻糖融合在一起攪勻，然后舀進(jìn)長(zhǎng)寬各70厘米、高5厘米左右的木箱里，用木塊和搟面杖壓實(shí)，冷卻，再切成薄片就成了。

（2）想保存長(zhǎng)久時(shí)間，只需在麻餅上覆蓋一層炒米，用塑料袋裝好即成。

特點(diǎn)：麻餅的品種很多，有元香米麻餅、芝麻麻餅、花生麻餅、核桃麻餅等。形狀也多種多樣，有圓形，長(zhǎng)方形等等。不管放多長(zhǎng)時(shí)間，麻餅仍然脆香、酥甜、可口。