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石磨辣椒醬

 石磨辣椒醬由正安縣香仡佬石磨辣椒醬有限責(zé)任公司生產(chǎn),該公司坐落于流渡鎮(zhèn)街上,成立于2005年10月,占地1400平方米,有廠房1300多平方米,總投資150余萬元,2006年投入生產(chǎn),當(dāng)年加工鮮辣椒60余噸,產(chǎn)品按照綠色食品CB2715—81國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),原料以當(dāng)?shù)乩掀贩N為主,肥料以有機(jī)肥(農(nóng)家肥)為主,原材料產(chǎn)品都是無公害綠色食品,為了保為了保持傳統(tǒng)的民族(仡佬)風(fēng)味,仍采用石磨配置電子傳動系統(tǒng)加工,經(jīng)過發(fā)酵后,以300g/瓶、24瓶/箱、6瓶/袋裝等形式無害保鮮防腐的包裝。當(dāng)年投放廣東、浙江、重慶、上海、貴陽等市場,受到消費者的好評,其味感較目前市場上的產(chǎn)品更具有特色。 該公司現(xiàn)在生產(chǎn)能力300噸,能解決60人就業(yè)。當(dāng)前公司正在加緊研制與之配套的糟辣椒、泡椒兩產(chǎn)品,并在本鎮(zhèn)建立相關(guān)的生姜、大蒜、花椒、八角等調(diào)料基地。2007年可望實現(xiàn)辣椒醬、糟辣椒、泡辣椒三產(chǎn)品投入市場的工作目標(biāo),原材料基地建設(shè)得到加強(qiáng),農(nóng)民可獲利60萬元,實現(xiàn)利稅十萬元。 2006年,流渡街上居民王其干經(jīng)多次試驗,研制生產(chǎn)洋芋粉絲,可謂流渡優(yōu)質(zhì)特產(chǎn),深受廣大人民的青睞。目前停產(chǎn),但為流渡的加工業(yè)開劈了一條路子。還有1997年重慶人趙云聯(lián)辦的長富牛肉干,質(zhì)量與長富廠生產(chǎn)的完全一樣,產(chǎn)品投放市場,遠(yuǎn)銷全國各地,受到顧客好評,年產(chǎn)量15—20噸,年創(chuàng)稅5萬元以上。后來因外出務(wù)工人員太多,肉牛基地尚未建立,原料短缺等原因,2000年3月停辦。

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