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口子寸金

寸金是我國很古老的一種糖制食品,蔗糖加熱經(jīng)包餡押條斷條,成為1寸(3.3厘米)長的金黃色小條,“寸金”之名由此形象而來。糖體整齊,松散,粗細(xì)均勻,表面芝麻均勻、牢固,兩邊斷面可以看到依次分層十分鮮明的芝麻、糖皮和夾餡。寸金制作工藝考究,食之味香甜、余味綿長,物美價廉深受廣大消費(fèi)者歡迎。

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