“貴陽折耳根”獲得國家工商局注冊的鮮活農(nóng)產(chǎn)品地理標志。這是貴陽市蔬菜類首個獲此殊榮的特色農(nóng)產(chǎn)品。

貴陽人每天吃掉 三萬斤“草根根”

折耳根原名蕺菜，因帶有一股魚腥味，又名魚腥草。

根據(jù)貴陽有關(guān)記載,1980年，花溪區(qū)農(nóng)民開始正式進行折耳根人工栽培，兩年后，烏當(dāng)區(qū)東風(fēng)鎮(zhèn)龍井村也開始人工栽培。1984年，貴陽全市大面積栽培折耳根。到2008年，貴陽市折耳根的人工栽培面積已達3萬畝，年產(chǎn)新鮮折耳根8萬噸。

貴陽折耳根其實早就跨出深山老林，如今在北京、上海等全國各地的不少餐館內(nèi)，折耳根都是口味奇特的“名菜”。它的食用方法很多，可以炒新鮮肉絲、炒臘肉，還可以涼拌生食。