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小米喳

小米喳

小米喳是貴州人最喜歡的小吃之一。傳說(shuō),苗王攜女尋游山寨,至山民喳幺家中,喳幺家徒四壁,無(wú)以款待,就將小米拌以山棗一,放在火塘里蒸熟,取名“小米喳”。苗王怒其

不恭,然其女見(jiàn)小米喳色澤燦爛,欣然食之,覺(jué)得甘香可口,笑語(yǔ)嫣然。苗王見(jiàn)狀食之,亦香亦糯,很是美味,轉怒為喜,令喳幺回寨專(zhuān)做小米喳。逢各寨主來(lái)朝,必以小米喳待之。苗疆各寨重大節慶,皆以苗王所賜小米喳為上品,以示貴重。

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