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道孚大蔥

道孚大蔥是四川甘孜道孚的特產(chǎn)。

道孚縣盛產(chǎn)大蔥,茶馬古道順暢的時(shí)候就有“道孚的蔥,丹巴的風(fēng),要找婆娘到魚通”的說法,可見道孚的大蔥早已揚(yáng)名川內(nèi)外。道孚的大蔥,集各大蔥品種之優(yōu)勢,葉色濃綠、蔥柄長而粗壯,其香味特濃,于2004年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證書,畝產(chǎn)量均可達(dá)4500公斤左右。在道孚,大蔥是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的一道美食,一根根翠綠粗壯的大蔥,形狀如山東大蔥一樣大,洗凈后,蘸一點(diǎn)作料,用面餅包住一口咬下,香、鮮、辛、甜,別具風(fēng)味。

道孚大蔥產(chǎn)地范圍為四川省道孚縣鮮水鎮(zhèn)、八美鎮(zhèn)、格西鄉(xiāng)、麻孜鄉(xiāng)、孔色鄉(xiāng)、葛卡鄉(xiāng)、亞卓鄉(xiāng)、仲尼鄉(xiāng)、紅頂鄉(xiāng)、扎施鄉(xiāng)、下拖鄉(xiāng)、瓦日鄉(xiāng)、木茹鄉(xiāng)、甲斯孔鄉(xiāng)、協(xié)德鄉(xiāng)、色卡鄉(xiāng)共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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