日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

宮保雞丁

宮保雞丁,又稱(chēng)宮爆雞丁,川菜傳統(tǒng)名菜,由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,廣受大眾歡迎。尤其在英美等西方國(guó)家,宮保雞丁“泛濫成災(zāi)”,幾成中國(guó)菜代名詞,情形類(lèi)似于意大利菜中的意大利面條。

關(guān)于宮保雞丁的來(lái)歷,一般認(rèn)為由清朝四川總督丁寶楨所創(chuàng),丁寶楨是貴州省織金縣牛場(chǎng)鎮(zhèn)人。他小時(shí)不慎落水,巧被橋邊一戶(hù)人家救起,后來(lái)他為官后記起此事,遂前去感謝,那戶(hù)人家就做了這道菜招待,他吃后覺(jué)得味道很好,就加以推廣,這就是這道菜的真實(shí)來(lái)歷(織金縣志有相關(guān)的記載)。

其它的三種傳說(shuō):

一說(shuō):丁寶楨原籍貴州,清咸豐年間進(jìn)士,曾任山東巡撫,后任四川總督。他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜肴,據(jù)說(shuō)在山東任職時(shí),他就命家廚制作“醬爆雞丁”及類(lèi)似菜肴,很合胃口,但那時(shí)此菜還未出名。調(diào)任四川總督后,每遇宴客,他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁,肉嫩味美,很受客人歡迎。后來(lái)由于他戍邊御敵有功被朝廷封為“太子少保”,人稱(chēng)“丁宮保”,其家廚烹制的炒雞丁,也被稱(chēng)為“宮保雞丁”。

二說(shuō):丁寶楨來(lái)到四川,大興水利,百姓感其德,獻(xiàn)其喜食的炒雞丁,名曰“宮保雞丁”。

三說(shuō):丁寶楨在四川時(shí),常微服私訪。一次在一小肆用餐,吃到用花生米炒的辣子雞丁,叫家廚仿制,家廚以“宮保雞丁”名之。

钦州市| 泰来县| 儋州市| 本溪市| 晴隆县| 永登县| 巫山县| 巴青县| 商城县| 二连浩特市| 石台县| 璧山县| 和平区| 谢通门县| 东港市| 三江| 定陶县| 拉孜县| 册亨县| 荃湾区| 区。| 清镇市| 花垣县| 西乌| 清原| 华容县| 高尔夫| 陆丰市| 滦平县| 耿马| 靖远县| 桐柏县| 石阡县| 万宁市| 兴安盟| 商城县| 上思县| 侯马市| 蓝田县| 清徐县| 巩义市|