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四川合川桃片

合川桃片始創(chuàng )于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是四川省地方名產(chǎn)之一。特點(diǎn)為粉質(zhì)細潤,綿軟,片薄,撕開(kāi)似“喬牌”卷裹不爛,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。1917年曾在巴拿馬博展會(huì )上,獲巴拿馬金質(zhì)獎。1926年在成都“花會(huì )”上,合川兩家桃片廠(chǎng)分獲特級獎和甲級獎。被四川省商業(yè)局評為1979年優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。色澤;玉白色,有光澤。組織:綿軟俐片,散得開(kāi),卷得起,不粘結,不脫桃仁,無(wú)糖子、雜質(zhì)。口味:香甜滋潤,有桃仁、玫瑰香,回味清香。

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