攀枝花爬沙蟲(chóng)，是四川省攀枝花市的著(zhù)名特產(chǎn)，產(chǎn)于安寧河畔，俗稱(chēng)“安寧土人參”，學(xué)名中華大嶺蛾。攀枝花爬沙蟲(chóng)性溫味甘，補氣補腎，尤具滋補強壯、仰虛縮尿固本之功，堪稱(chēng)藥膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鮮。

爬沙蟲(chóng)，學(xué)名中華大蛉蛾，屬節肢動(dòng)物門(mén)，昆蟲(chóng)綱，鱗翅目，俗稱(chēng)“安寧土人參”，產(chǎn)于雅礱江支流安寧河的干熱河谷，攀枝花市盛產(chǎn)。中華大蛉蛾白天喜歡躲在陰暗的地方，夜間出來(lái)活動(dòng)。在繁殖期間，成蟲(chóng)在靠近岸邊的卵石隙縫中產(chǎn)卵，在適宜的濕度和溫度條件下（攀西地區的干熱河谷，就特別具有這種條件），卵被孵化成我們通常說(shuō)的爬沙蟲(chóng)。該蟲(chóng)身長(cháng)一般為6～9厘米，墨綠色或深褐色，其頭小、多腳、扁平嘴，形狀丑陋猙獰，不要說(shuō)吃，單看一眼就讓人肉麻。然而，此蟲(chóng)不可貌相，你可別小看了這丑八怪，安寧河畔的本地人早就拿它來(lái)“生打熟補”，對治療老年人體虛夜尿頻多、小兒尿床如有神效。M9e

爬沙蟲(chóng)生于干熱河谷，借卵石罅隙溫水之地產(chǎn)卵孵化，其長(cháng)約6—9厘米，色墨綠，多腳，扁平嘴。含高蛋白、多種氨基酸及多種藥用成份。十冬臘月為捕捉旺季，每逢晨霧更是良機。M9e

據測定，爬沙蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種微量元素及多種藥用成分。中醫認為：其性溫味甘，具有補氣益腎、抑虛固本、滋補強壯之功效。堪稱(chēng)藥食佳品。又有“動(dòng)物人參”美譽(yù)。M9e