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腐乳煎蛋

材料:雞蛋加腐乳,切碎的蔥。家里沒腐乳了,南乳代替,南乳是紅色的,加進(jìn)去顏色還蠻好看的。臨時(shí)發(fā)現(xiàn)冰箱里還有點(diǎn)上次剩的菠菜,焯水剁水,擠掉多余水分,用它來代替蔥。

把這些材料全部混合均勻。鍋里下油,將混合好的蛋液倒入,小火煎。等上面的蛋液基本凝固了,翻一面繼續(xù)煎。

要是怕掌握不好,翻面時(shí)可以先將蛋餅斜著放到一個(gè)盤子里,然后將盤子對(duì)著鍋,一反轉(zhuǎn),就可以了哦。蛋餅一點(diǎn)都不會(huì)可以聞到淡淡的腐乳香。而且顏色也很好看哦。

雖然咸了點(diǎn),還是攤派任務(wù)消滅掉了,大家可以嘗試一下,但是注意放腐乳的分量。應(yīng)該是蛋液添一點(diǎn)點(diǎn),味道比正常吃的菜淡一點(diǎn)就合適了。

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