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西壩米酒

西壩米酒始于東漢時(shí)期,以西壩境內出土的東漢崖墓文物中的釀酒器皿和樂(lè )俑得以印證。其釀制 方法一直流傳于民間。到了宋代,曾經(jīng)和趙匡胤比劍論道于華山的陳老祖,隱居西壩圓通寺 。他收集民間配方進(jìn)行工藝改進(jìn)、提升,產(chǎn)出道家米酒,使西壩酒作坊品質(zhì)大大增加,產(chǎn)品 遠銷(xiāo)沿江各地,有綿延數公里的古陶窯遺址為證。 后僅秘傳于陳氏家族之中,其酒質(zhì)純凈, 米香濃郁,口感極好,少飲有溫胃養顏、滋陰壯陽(yáng)之功效。

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