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沐川白姜

我國姜的品種也非常多,比較有名的有:東北丹東的白姜,山東萊蕪片姜,安徽銅陵白姜,江西的黃老門(mén)生姜,浙江嘉興的紅爪姜和黃爪姜,湖北來(lái)風(fēng)生姜,湖南的茶陵萎,云南玉溪黃姜,廣西的西林姜,廣東疏輪大肉姜,陜西的漢中覺(jué)姜等。值得一提的是樂(lè )山境內的沐川白姜,其鮮姜根莖肥大,肉質(zhì)白而細嫩,干姜堅實(shí)飽滿(mǎn),粉性足、色白、筋細、辛辣、芳香、味濃,以“白皮粉口”的川姜享有盛名, 沐川種植白姜已有一千七百多年的悠久歷史。據史料記載,明代醫藥大師李時(shí)珍曾親臨箭板場(chǎng)鍋背巖(今沐川縣箭板鎮安樂(lè )村)考察白姜,并收入《本草綱目》典籍。沐川白姜具有外形美、品質(zhì)優(yōu)、功能好等優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品遠銷(xiāo)全國三百余家醫藥單位,并出口非洲和西亞、東南亞等十多個(gè)國家和地區。 實(shí)驗表明,沐川白姜濾液能有效地抑制葡萄球菌、沙門(mén)氏菌,對陰道滴蟲(chóng)及皮膚真菌也有用顯的抑制作用。白姜還被用來(lái)作為血液抗凝劑,防止凝血。美國康乃爾大學(xué)的一名醫生發(fā)現他自己的血液不像往常那樣容易凝結了,他追查原因,結果發(fā)現是他吃了大量的生姜醬引起的。多爾索醫生認為:這是因為生姜中有一種成分,它的化學(xué)結構類(lèi)似于水揚酸,有防止或降低血液凝固的作用。最近還有報告說(shuō):生姜能調節人體前列腺的水平。 2001年,沐出川縣種植白姜19520畝,預產(chǎn)鮮姜40000噸。同時(shí),沐川被市政府確定為樂(lè )山中醫藥材科技示范區白姜基地并申報省級基地,沐川擬用5年時(shí)間(2000年至2004年)建成3萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)無(wú)公害白姜規范化種植科技示范基地。

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