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蟲(chóng)草鴨

據現代藥理分析,蟲(chóng)草含有脂肪、蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)夏草素等成分,除了對腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛等病癥有奇特療效外,還對久病體弱、貧血等有良好的補益作用。 九寨溝藏胞們用蟲(chóng)草做成的蟲(chóng)草鴨,味極鮮美,還是上等補品。( 九寨溝) 初夏時(shí)節,九寨溝一帶海拔3000米至5000米的高山上,一根根形刀鞘、色呈紫紅的小小植物,頂破雪被,抖榮譽(yù)稱(chēng)號出春的信息。它就是我國名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草。據現代藥理分析,蟲(chóng)草含有脂肪、蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)夏草素等成分,除了對腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛等病癥有奇特療效外,還對久病體弱、貧血等有良好的補益作用。 九寨溝藏胞們用蟲(chóng)草做成的蟲(chóng)草鴨,味極鮮美,還是上等補品。它的做法是,將活鴨殺后放盡血,將蟲(chóng)草10至20根,用考察的刀工將其均勻地斜插在鴨背上,加上鹽、姜等料,然后放入沙鍋中文火燉熟。

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