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九寨溝蜂蜜

九寨溝蜂蜜是四川省阿壩州九寨溝縣的特產(chǎn)。九寨溝蜂蜜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

近年來,九寨溝縣中蜂養(yǎng)殖得到國家、省、州專家高度重視,并對我縣中蜂蜜質(zhì)量給予高度肯定,認(rèn)為九寨溝蜜源植物資源和中蜂種質(zhì)資源十分豐富,蜂蜜和原生態(tài)蜂蜜發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿艽螅瑢ΡWo(hù)中華蜜蜂種質(zhì)資源遺傳多樣性工作具有十分重要的意義。

2014年,九寨溝縣畜牧工作站申報(bào)的“九寨溝蜂蜜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

九寨溝蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括永樂鎮(zhèn)、漳扎鎮(zhèn)、永豐鄉(xiāng)、安樂鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、白河鄉(xiāng)、陵江鄉(xiāng)、黑河鄉(xiāng)、玉瓦鄉(xiāng)、大錄鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、保華鄉(xiāng)、羅依鄉(xiāng)、勿角鄉(xiāng)、馬家鄉(xiāng)、郭元鄉(xiāng)、草地鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),地理坐標(biāo):北緯32°53′~33°43′、東經(jīng)103°27′~104°26′,東西長93公里,南北寬89.93公里,保護(hù)面積5290平方公里,生產(chǎn)規(guī)模0.8萬桶,年產(chǎn)量25噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征 九寨溝蜂蜜粘稠如凝脂狀,無雜質(zhì),金黃或琥珀色,氣味清香,味道鮮美,甜潤不膩,具有黨參、椴樹、益母草等蜜源植物特有的花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 九寨溝蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心抽樣檢驗(yàn),內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)優(yōu)于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),其中:水分含量19.6%,較市場普通蜂蜜低6.7%左右(如:四川產(chǎn)菜花蜂蜜水分含量21%);果糖37.8%,較市場普通蜂蜜高11.2%左右(如:四川產(chǎn)菜花蜂蜜果糖含量34%),葡萄糖30.9%,兩項(xiàng)合計(jì)68.7%;淀粉酶活性17.6mL/(g·h),較市場普通蜂蜜高35.4%左右(如:四川產(chǎn)菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h)。 九寨溝蜂蜜品質(zhì)檢測指標(biāo)應(yīng)符合如下規(guī)定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性(1%淀粉溶液)≥8(ml/g·h)。 3、安全要求 符合GB14963-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》要求。

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