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柯城鱘魚

柯城鱘魚是浙江省衢州市柯城區(qū)的特產(chǎn)。柯城區(qū)利用獨(dú)特的冷水資源優(yōu)勢(shì),發(fā)展鱘魚養(yǎng)殖業(yè),形成了以繁育、養(yǎng)殖、加工、出口、休閑為一體的鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,一舉成為全國(guó)最大的鱘魚養(yǎng)殖基地、國(guó)家級(jí)鱘魚良種場(chǎng)。

鱘魚,作為古老的軟骨硬鱗魚,其肉厚骨軟,味道鮮美,藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,尤其是用鱘魚卵加工的魚子醬,有位居世界三大珍味之一,目前國(guó)際市場(chǎng)每公斤價(jià)格高達(dá)2000美元,享有“黑色黃金”美稱。

依托烏溪江上游大型水庫(kù)(湖南鎮(zhèn)水庫(kù)、黃壇口水庫(kù))優(yōu)質(zhì)冷水資源,從2005年起,柯城區(qū)農(nóng)民開始養(yǎng)殖鱘魚。鱘魚以其具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、病害少等養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)受到養(yǎng)殖戶青睞。2006年底,占地145畝鱘魚高新技術(shù)園落戶柯城區(qū)花園。柯城區(qū)以鱘龍公司為龍頭,形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,成立了柯城區(qū)鱘魚專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織。2008年初,中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院正式授予柯城區(qū)鱘魚養(yǎng)殖高新園為“全國(guó)科技成果轉(zhuǎn)化示范基地”。全區(qū)現(xiàn)有養(yǎng)殖基地1個(gè),占地面積近10萬(wàn)平方米,年放養(yǎng)鱘魚260噸。養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè),占地面積5000多平方米,年放養(yǎng)鱘魚8噸,種苗繁育200萬(wàn)尾。基地直接帶動(dòng)38戶農(nóng)戶養(yǎng)殖鱘魚,促進(jìn)農(nóng)戶增收300萬(wàn)元以上。

到2012年,柯城區(qū)將實(shí)現(xiàn)魚籽醬加工規(guī)模30噸,魚肉1000噸,附屬物300噸,綜合產(chǎn)值4億元,產(chǎn)生利稅1.1億元;年培育鱘魚苗種2000萬(wàn)尾,苗種產(chǎn)值6000萬(wàn)元,養(yǎng)殖產(chǎn)量2000噸,產(chǎn)值1.4億元;帶動(dòng)7000人從事養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè),年增加漁農(nóng)收入8000萬(wàn)元以上。預(yù)計(jì)到“十二五”期末,鱘魚養(yǎng)殖面積將達(dá)1000畝,輻射面積5000畝,居全國(guó)第一;鱘魚魚籽醬加工規(guī)模達(dá)50噸,居全球第一。

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