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羅江豆雞

德陽(yáng)名小吃羅江豆雞,在川菜菜譜和眾多食品行業(yè)中享有很高的聲譽(yù),深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

羅江豆雞的創(chuàng)始人袁通儒,號(hào)崇大,自幼禮佛。民國(guó)17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧,三年后還俗闖蕩江湖。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),袁通儒在一家雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,店家給他弄了一碟麻油豆皮,他吃后頓受啟發(fā),回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計(jì)。袁通儒反復(fù)總結(jié)制作豆雞的工藝,于民國(guó)25年制作了首批豆雞送往成都花會(huì)佛教食品展覽會(huì)展銷,獲專利權(quán),并取得了金質(zhì)招牌一面,從此豆雞揚(yáng)名。

羅江食品飲料廠采用民間傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的"羅江牌"羅江豆雞,無任何添加劑,屬純正的綠色食品。其營(yíng)養(yǎng)成份通過現(xiàn)代科學(xué)測(cè)試,富含人類不可缺少的植物蛋白、鐵及20多種氨基酸,其中含鈣是豬肉的33倍,含磷是豬肉的3倍。食用能強(qiáng)化人體心臟造血功能,調(diào)劑大腦神經(jīng)系統(tǒng),增強(qiáng)食欲。羅江豆雞不僅是食素者、佛教徒的高級(jí)菜肴,而且是人們旅游、佐酒、饋贈(zèng)親友的方便食品。

該產(chǎn)品1991年榮獲"四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"稱號(hào);1994年榮獲"四川省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會(huì)"銀質(zhì)獎(jiǎng)。

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