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安縣白果

 白果性涼,營養(yǎng)豐富,夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鴿蛋、白果水魚。白果還可以做藥:可化痰、止咳、利尿、補肺、通經(jīng),白果燉老鴨專治尿頻。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津,消暑舒神。 四川省安縣茶坪鄉(xiāng)全鄉(xiāng)已規(guī)模種植白果12000多畝,產(chǎn)白果10多萬公斤。茶坪鄉(xiāng)地處海拔1800米的大山區(qū),種植白果歷史悠久。20世紀(jì)80年代末期,該鄉(xiāng)規(guī)模營造白果基地萬余畝。他們引進(jìn)德國、法國兩藥業(yè)集團的資金技術(shù),在鄉(xiāng)境內(nèi)的王銀章溝、黑彎林場建密植型銀杏采葉園200余畝。同時,該鄉(xiāng)還大力推廣嫁接改良技術(shù),提早讓白果樹掛果,優(yōu)質(zhì)白果苗因質(zhì)量好、掛果早在省內(nèi)外美名遠(yuǎn)揚,遠(yuǎn)銷云南、貴州等地。

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