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社粿

社粿:每逢“春社”,慶元有“烙社粿”的習(xí)俗,每年春天,田塍及潮濕的坡地上,有一種開黃花的草本植物,俗稱“社曲”(學(xué)名“鼠曲草”)。春社時(shí)令,社曲嫩芽初長,婦女們?nèi)宄扇?,上山采摘,然后放在舂臼中舂成富有粘性的醬狀,與糯米漿摻和烙成薄餅,稱為“社粿”,其色翠綠誘人、味清香可口,還具有止咳、理氣、燥濕等藥用功效。

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