醪糟，又名甜酒。是用優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟降溫后，加曲藥混勻發(fā)酵而成。風(fēng)味獨(dú)特，醇香清甜，有補(bǔ)氣活血，滋陰補(bǔ)腎，生津止渴的功效和食用簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。其中，距大竹縣城3公里的東柳醪糟以其味道鮮美，造藝精良成為醪糟之佳品，特中之優(yōu)釀。

早在清代光緒年間，就名揚(yáng)遐邇，享譽(yù)川內(nèi)外，凡路經(jīng)大竹者，無(wú)不親臨品嘗，以祭口齒，清潤(rùn)胃腸。 五十年代中期，東柳幾家私營(yíng)醪糟店聯(lián)合組成東柳醪糟合作小組，擴(kuò)大生產(chǎn)銷售，仍不能滿足消費(fèi)者的需要；1979年，東柳供銷合作社興辦醪糟廠，以后又與糧食部門聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，不斷提高生產(chǎn)工藝，年產(chǎn)15萬(wàn)市斤糯米醪糟供應(yīng)市場(chǎng)。1983年該產(chǎn)品獲四川省供銷合作社系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品殊榮。1984年經(jīng)達(dá)縣地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量管理局、地區(qū)供銷合作社批準(zhǔn)制定發(fā)布了"東柳醪糟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)"。同時(shí)，載入《中國(guó)土特名產(chǎn)辭典》揚(yáng)名國(guó)內(nèi)外。

隨著東柳醪糟知名度的提高，市場(chǎng)份額的擴(kuò)大，全縣先后建起了大竹食品罐頭廠、四川東柳醪糟有限責(zé)任公司，繼承和改進(jìn)傳統(tǒng)配方，采取現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)易拉罐、玻瓶裝醪糟罐頭，年生產(chǎn)能力達(dá)6000噸，以包裝精美、攜帶方便，倍受消費(fèi)者青睞。尤其是四川東柳醪糟有限責(zé)任公司在原有"東漢牌"原汁型醪糟產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)了保健型醪糟、飲料型醪糟、"東漢牌"娘娘釀、女兒春和"東漢牌"元宵粉，形成了4個(gè)品種20多種規(guī)格的系列產(chǎn)品4400多噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、西寧、山西、南京、天津、廣州、內(nèi)蒙、烏魯木齊等國(guó)內(nèi)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，產(chǎn)品先后榮獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)、科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、四川省巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)、國(guó)家綠色食品發(fā)展中心特準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志、第26屆奧運(yùn)會(huì)中國(guó)體育代表團(tuán)標(biāo)志產(chǎn)品。

1995年送展首都人民大會(huì)堂舉辦的華夏文化促進(jìn)會(huì)成立五周年暨文化養(yǎng)生委員會(huì)成立大會(huì)，被大會(huì)指定為專用食品，參會(huì)代表食用后，紛紛贊譽(yù)，胥光義、魏傳統(tǒng)、楊成武、程思遠(yuǎn)、馬文瑞、陳錫聯(lián)、王照華、張岫、李沛瑤、廖漢生、鐵木爾、達(dá)瓦買提、邵華、趙子岳等原國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、老一輩革命家、社會(huì)知名人士簽名留念。魏傳統(tǒng)揮毫題詞："東漢醪糟譽(yù)貫古今"，原全國(guó)政協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)到公司視察題詞"醪糟極品，食品精華"。1998年被四川省技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為群眾喜愛(ài)商品，被四川省旅游局評(píng)為四川省旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，1999年被四川省人民政府授予四川省名牌產(chǎn)品。( 大竹縣)