白蜂糕 四川 ? 自貢 ? 富順 白蜂糕，蒸點，特點：泡嫩香甜。烹制法：蒸。此品可冷食，亦可熱食。冷食則不加豬板油丁。 大米淘凈、泡后加白飯和勻磨成米漿，并加母漿攪勻，蓋好放至發(fā)酵后加白蜂蜜、白糖攪勻。jAR 蒸籠里墊干凈紗布，盛1.5厘米厚的米漿，武火蒸20分鐘提下，上抹一層玫瑰果醬，再蓋1.5厘米厚的米漿，然后將桃仁、瓜片、櫻桃（均切薄片）、生豬板油丁均勻撒上，武火再蒸至熟，取出晾冷，切菱形塊即成。jAR 操作要領：掌握好米漿發(fā)酵的時間；一直用武火蒸。jAR 贊 (0) 39 151 生成海報 肉末茄子 下一篇 0001-01-01 銀芽米餃 上一篇 0001-01-01 相關推薦
