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七廂土花生

七廂土花生是四川省自貢市榮縣復(fù)興鄉(xiāng)的特產(chǎn)。榮縣復(fù)興鄉(xiāng)盛產(chǎn)花生,以“脆、香、化渣”聞名省內(nèi)外,復(fù)興花生品質(zhì)好,“七廂土”產(chǎn)最為妙。“七廂土”花生是復(fù)興花生的標(biāo)志和代表。

復(fù)興鄉(xiāng)花生以香脆可口、營養(yǎng)化渣而有名,特別有7塊土質(zhì)很特別的廂土出產(chǎn)的花生更是享有“貢品”花生的美譽(yù),“七廂土”花生由此得名。從去年開始,鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府努力打造“七廂土”品牌,指導(dǎo)成立了榮縣“七廂土”花生有限公司,申請注冊了“七廂土”商標(biāo);今年又積極推廣覆膜技術(shù),擴(kuò)大花生播種面積,全鄉(xiāng)花生種植面積達(dá)到1000畝,產(chǎn)量達(dá)50余噸,產(chǎn)值達(dá)500萬元。榮縣“七廂土”花生有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者,經(jīng)公司加工、包裝后,“七廂土”花生附加值大大提升,產(chǎn)品供不應(yīng)求,遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等地。

史載:本地士紳官宦以禮饋贈(zèng)復(fù)興花生而邀寵上司,縣令州官以復(fù)興花生進(jìn)貢朝廷而獲升官晉級。于是復(fù)興花生有“朝廷貢品”之美稱。從明、清至今,“復(fù)興花生”享譽(yù)數(shù)千年,馳名海內(nèi)外,古榮州、嘉州、敘府一帶,更是無人不知、無人不曉,時(shí)代更替變遷,復(fù)興花生久負(fù)盛名經(jīng)久不衰。

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