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七廂土花生

七廂土花生是四川省自貢市榮縣復興鄉的特產(chǎn)。榮縣復興鄉盛產(chǎn)花生,以“脆、香、化渣”聞名省內外,復興花生品質(zhì)好,“七廂土”產(chǎn)最為妙。“七廂土”花生是復興花生的標志和代表。

復興鄉花生以香脆可口、營(yíng)養化渣而有名,特別有7塊土質(zhì)很特別的廂土出產(chǎn)的花生更是享有“貢品”花生的美譽(yù),“七廂土”花生由此得名。從去年開(kāi)始,鄉黨委、鄉政府努力打造“七廂土”品牌,指導成立了榮縣“七廂土”花生有限公司,申請注冊了“七廂土”商標;今年又積極推廣覆膜技術(shù),擴大花生播種面積,全鄉花生種植面積達到1000畝,產(chǎn)量達50余噸,產(chǎn)值達500萬(wàn)元。榮縣“七廂土”花生有限公司負責人告訴記者,經(jīng)公司加工、包裝后,“七廂土”花生附加值大大提升,產(chǎn)品供不應求,遠銷(xiāo)北京、上海、廣東等地。

史載:本地士紳官宦以禮饋贈復興花生而邀寵上司,縣令州官以復興花生進(jìn)貢朝廷而獲升官晉級。于是復興花生有“朝廷貢品”之美稱(chēng)。從明、清至今,“復興花生”享譽(yù)數千年,馳名海內外,古榮州、嘉州、敘府一帶,更是無(wú)人不知、無(wú)人不曉,時(shí)代更替變遷,復興花生久負盛名經(jīng)久不衰。

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