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口袋雞

該菜系選用會理本地烏骨雞裝入豬肚,再配上當(dāng)歸、枸杞、大棗、黨參、百合、苡仁、蓮子、白果等二十余味中草藥,因豬肚形似口袋,故得其名。此菜湯汁醇厚,味道鮮美,原湯原汁湯菜合一。雞肚食用完后,可隨配各種素菜在原湯中燙食,風(fēng)味獨(dú)特,是一款大眾喜愛的滋補(bǔ)藥膳火鍋。

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