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小舟山有機米

青田縣小舟山鄉地處青田東南,東連溫州永嘉,南接溫溪,海拔在380米,這里是有名的“攝影之鄉”、“生態(tài)之鄉”、“魚(yú)米之鄉”,一直保持著(zhù)稻田養魚(yú)的傳統耕作方式。

小舟山有機稻米產(chǎn)于海拔400米上下的梯田,屬本地晚粳、紅米等品種。自古至今,有機稻米深受食膳者歡迎,其原因有三:一是稻田養魚(yú)歷經(jīng)千余年歷史,魚(yú)之靈氣滲透了稻米,使之珠潤圓滑;二是采用有機綠肥,用無(wú)公害的菜籽餅培育秧苗,并用菜籽油、太陽(yáng)能殺蟲(chóng),人工除草,不使用化肥、農藥;三是種植環(huán)境特殊,用山泉水灌溉,光照時(shí)間長(cháng),日夜溫差大,而且常有薄霧滋潤。因此,成熟的有機稻米金衣玉粒,聞?dòng)蟹枷悖秤懈饰叮诟兴绍洠偈巢荒仯瑸槊字袠O品。

明朝時(shí),經(jīng)劉伯溫推薦,小舟山稻米曾被朝廷選為貢米;清朝時(shí),還作為國米出口東南亞;2005年,“稻魚(yú)共生系統”被聯(lián)合國評為“全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”而倍受世界矚目。

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