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連渣菜

連渣菜是一道很有彝族特色的風(fēng)味湯菜。將黃豆用石磨磨成漿,放菜葉,點(diǎn)酸水制作而成,可吃原汁原味,不放任何作料,也可用湖海椒面等作料做蘸水澆在連渣菜上吃。特點(diǎn)是:清熱解渴,色香味俱全,清爽舒服。

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