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雷波羅漢竹筍

羅漢竹筍(筇竹筍)是四川省雷波縣獨(dú)特竹種。主產(chǎn)于雷波縣境內(nèi)的世界大熊貓最南端棲息地、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)麻咪澤和全國(guó)第三大高山深水湖、省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)馬湖的水系,面積達(dá)到16.5萬(wàn)畝,年產(chǎn)量15000噸左右,預(yù)計(jì)今年將突破20000噸。

羅漢竹是一種天然、綠色的珍稀食品。其肉壁厚、空心小,鮮嫩可口,清香脆美。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣和維生素B1、B2、維生素C等,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富,被譽(yù)為“蔬中熊掌”。具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,常食具有減肥健美、延年益壽、助消化、清熱健脾、利肝膽等功效,可治療高血壓、高血脂、高血糖癥,被稱為“素食之王”。

雷波漫山遍野的羅漢竹筍不但給農(nóng)戶和當(dāng)?shù)毓S子老板帶來(lái)了滾滾財(cái)源,也吸引了外地客商前來(lái)收購(gòu)。這段時(shí)間,雷波老林里熱鬧非凡,住在山里打筍子的人成千上萬(wàn),有些地方形成了臨時(shí)市場(chǎng),賣煙酒茶等生活日用品的,開館子的也看見了商機(jī),把生意做到了山里。雷波人不但吃安逸了,錢也賺安逸了。

近年來(lái)雷波縣引進(jìn)日本先進(jìn)的保鮮技術(shù),使羅漢竹筍遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外,成了全國(guó)各地、歐美、日本等人餐桌上的山珍美味。

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